橄榄树属常绿乔木，是生命力很强的长寿树种，主要分布在地中海沿岸国家。据西班牙橄榄油职业生产者协会统计，该国橄榄树种植面积居世界首位，达250万公顷。橄榄树枝叶茂密，可作为观赏树，西班牙的街道环岛、庭院或机构大厦常以橄榄树作为装饰。橄榄果实可食用、药用，橄榄油因富含不饱和脂肪酸能软化血管、平衡新陈代谢等被人们誉为“液体黄金”。
全世界98%的橄榄油产自地中海国家，该地区西班牙、意大利和希腊的产量占世界总产量的三分之二，其中西班牙又是最大的生产国和出口国。据国际橄榄油理事会统计，西班牙2013年至2014年度产量将为161万吨。
日前，记者到西班牙南部安达卢西亚自治区进行了采访，这里是西班牙最大的橄榄油生产基地，占全国总产量的85%。
来到巴埃纳小城时，正是橄榄收获之后的季节，空气中散发着似草的清香。这里有一家庄园生产的橄榄油品牌为“小山谷”，以生态、手工制作和具有浓郁果味著称。当地生态公园面积2万余平方米，约有300余棵百年以上树龄的橄榄树，品种达10余种。在生产车间里，记者看到榨油用的石碾、圆形草垫和各种监控仪表。
技师安东尼奥·萨弗拉在样品面前流露出自豪的神情。他介绍说，手工采摘橄榄果后，为了保鲜，当天下午就进行压榨，两天之后装瓶。经过精心制作，橄榄油的酸度为0.1，富含多酚营养素。
巴埃纳位于丘陵地带，绵延不断的山丘上是整齐排列的橄榄树。随行的一位市政府官员指着小山脚下的一片土地说，那片地上的小树不是橄榄树。因为经济萧条，橄榄油不好卖，有些农民希望通过种植其他作物增加收入，那些小树是杏树。
金融危机经济萧条，令西班牙各行各业备受打击，失业率达到26%。西班牙人口4700万，约有200万个家庭所有成员都失业在家。于是，电视台推出了“大家伸把手”互帮互助节目，街区内设立了食堂，让需要的人免费吃午餐，同时可以带走早餐和晚餐。学校和医院都有专门收集粮食、衣物等生活用品的专柜。学校里用过的课本可以给需要的新同学，即避免浪费，又物尽其用。
记者在街上多次与路过的西班牙人交谈，尽管他们年龄不同，但几乎所有人都对自己出生的城市感到自豪，经常听到他们说：你一定要去我的老家，那里可美了。说话时他们好像忘记了眼前的困难。
都说拉丁血统的人热情奔放，我说他们执着坚强，不畏困难，认准的事情义无反顾，就像那漫山遍野的橄榄树，不惧严寒酷暑，四季常青，生生不息。（新华社记者冯俊伟）
