胡市长在记者会上表示，今年5月爆发的食品安全事件令许多民众对食品安全的把关失去信心，在一定程度上影响到台中的糕饼产业，此次他特带来获得新加坡农粮及兽医局（AVA）与台湾食在安心HACCP双重认证的台中糕饼，目的就是希望让新加坡民众品尝到好吃又健康的台中名饼，让消费者们“食”回信心。
记者会上，裕珍馨食品、瑞典国宝烘焙坊、阿聪师糕饼创意馆、宝泉食品、菇菇部屋、林金生香、小林煎饼、欧客佬咖啡农场和皇品名茶等9家厂商被选作代表，在会议结束后向记者们推介了各自的产品，每家都各具特色：林金生香是经历了五代的百年老店，不但食品保有浓浓的古早风味，还采用了复古的“祈福袋”式包装，别具匠心；宝泉食品不但在传统台湾糕饼中融合日本制菓技艺，采用日本进口原料，制作理念还传承自日本“以心制饼”的精神；菇菇部屋的饼干是由天然的蘑菇晒干后制成的，且完全保留住蘑菇原始的形态；小林煎饼每个饼上的创意画都有其独特的故事，如祭祀妈祖、十二星座、母亲节祝福、三只小猪等等，还可根据顾客需求进行私人定制……
本次记者会除了推广台中安全、健康且美味的台中特色糕饼，还现场展示了今年4月19日甫获“世界上最多立体画面立体书”吉尼斯世界记录认证的台中立体城市百科。
这部巨著是由500位师生集体创作而成，从筹划、酝酿到编写、绘制，历时长达半年时间。整部书中英对照，美国大英百科首次跨国与台中市政府进行合作。这本世界上独一无二的城市立体百科全书融合了儿童文学创作及知识百科的编写，介绍了台中市各个观光景点、地方文化、特色美食和创意产业，并以儿童独特的视角，跳脱平面介绍模式，生动活泼地再现台中的城乡风貌与文化内涵，创造崭新阅读焦点，民众可按图索骥赏玩台中美景与文化美食。（实习记者王睿馨报道）
