这是周六聚会閒聊，一伙人要发言者别计较在新加坡看到的“台湾味”，他们主攻的又不是嘴巴很挑的台湾移民。店家看准“台湾味”有市场，本地人又难以抵挡台湾小吃“平价美食”特色。
过去这半年，新加坡人刚开始和我交往，最爱谈食物。台湾果冻有没有进口到新加坡？太阳饼及凤梨酥何处买最好？问我果冻何处买的老伯，电话就拨了三次。还有菜鸟记者说起台北夜市的鸡排，眼睛都眯了起来。
新加坡人对“台湾味”的好奇与喜爱，随着农粮兽医局公布11项台湾“问题淀粉”食品名单，抹上了阴影。这次“顺丁烯二酸”造成新加坡人对台湾食品的疑虑似无可避免。
“台湾味”会不会走味？除了新加坡，马来西亚、印尼、香港，都陆续清理出“顺丁烯二酸”产品，台湾味能继续飘香千里吗？
新加坡人清楚，台湾人做料理喜欢“坚持”，绝少黑心产品。新加坡媒体找到一位豆花店老板，他的合伙人还先到台湾学了制作豆花的手艺才开店。
每年到台旅游的新加坡人超过30万人次；到台湾，没有鸡排、蚵仔煎、珍珠奶茶，不算完美；在新加坡吃“台湾味”久了，怎能不去台湾一寻店家本尊呢。
“台湾味”在新加坡人心中，是“信任”的代名词；但那是在“珍珠粉圆”失去它应有的晶莹剔透前。
新加坡卖“基隆豆花”的店家，也是标榜师承“道地”台湾味，新加坡顾客在当局26日公布“问题淀粉”后，仍旧排队、愿意等待；还是台湾味的魔力。
新加坡动物园女员工叶小姐说：“没关系，我还是喝珍珠奶茶，就先不加粉圆。”她的话，给了“台湾味”最后的肯定，但台湾若不把“信任”的原汁原味找回来，台湾味必定走味。（联合报，驻新加坡记者林以君）
