• 2015年8月18日

    没吃娘惹菜,别说来过新加坡!

    没吃娘惹菜,别说来过新加坡!

    到新加坡,必吃的就是娘惹菜。没吃过娘惹菜,你好意思说来过新加坡吗?

    新加坡的华人,从移民时代来分有三种,海峡华人、华社和中国新移民。海峡华人是最早移民东南亚的,他们一般定居在槟城、马六甲、印尼和新加坡。这些华人和本地的马来人通婚,男的成为巴巴(意为先生)、女的称为娘惹(意为女士)。

    娘惹菜融合了中国的配料加上香料,并用马来和印尼的烹饪方式进行料理。在新加坡,娘惹参观通常位于本地较为高档的地段甚至俱乐部里。

    到了新加坡,要是你没有品尝过娘惹菜,无疑将是你的一大缺憾。对于定居在新加坡的人们来说,友朋自远方来,你要是不招待他们一餐娘惹菜,你也就没有尽到地主之谊。

    下面是新加坡较为知名的一下娘惹餐馆,列在这里,别说不知道哪里有吃娘惹菜哦。

    1. PeraMakan





    Address: Level 3 Keppel Club, 10 Bukit Chermin Road Singapore 109918 l Tel: 6377 2829


    2. True Blue 







    Address: 47 / 49 Armenian Street Singapore 179937 l Opening Hours: 11.30am to 2:30pm (Lunch) & 6pm to 9.30pm (Dinner) Daily l Tel: 6440 0449

    3. Guan Hoe Soon (源和春菜馆)







    Address: 38 / 40 Joo Chiat Place Singapore 427762 l Tel: 6344 2761

    4. Straits Chinese Restaurant





    Address: 15 Queen Street #01-03 Tan Chong Tower Singapore 188537 l Opening Hours: 11am to 3pm (Lunch) & 6pm to 10pm (Dinner) Daily l Tel : 6339 3683

    5. The Blue Ginger





    Address: 97 Tanjong Pagar Road Singapore 088518 l Opening Hours: 12pm to 2.15pm (Lunch) & 6.30pm to 10pm (Dinner) Daily l Tel: 6222 3928

    6. Nyonya & Baba






    Address: #01-54/56, Vivocity, 1 Harbourfront Walk Singapore 098585 l Opening Hours: 11am to 3pm (Lunch) & 5.30pm to 10pm (Dinner) Daily l Tel: 63769138

    7. Ivins @ Binjai Park





    Address: 19 / 21 Binjai Park Off Dunearn Road Singapore 589827 l Opening Hours: 11am to 3pm (Lunch) & 5pm to 9pm (Dinner). Closed on Thursdays l Tel: 6468 3060

    8. Spice Peranakan






    Address: #01-01,Centros Building, 20 Biopolis Way, 138668 l Opening Hours: 11.30am to 3pm (Lunch) & 5.30pm to 10pm (Dinner). Closed on Sunday & Public Holidays l Tel: 6738 8887


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