新加坡斯里兰卡大螃蟹,一顿你能吃几只?不服来战!

星期三, 九月 14, 2016

又到了蟹肥肉美的季节,现在的螃蟹黄多油满,可谓是最佳的食蟹季节。小编我一路以来都是螃蟹菜肴的追捧者。但由于螃蟹价钱较贵,每次都不能尽兴。

要吃好螃蟹,餐馆螃蟹自是上等佳品,但说到底,酱汁风头才最劲!甜咸滋味交融,略带香辣,美味之极让人欲罢不能。

今天小编就介绍一家位于新加坡北部的斯里兰卡螃蟹无限量供应的螃蟹自助餐。十种螃蟹料理,不同于其他自助餐所供应的无味蒸螃蟹,这里的螃蟹全部都是经过大厨精心料理过的,每一道螃蟹料理都别具匠心。除了有大众都耳熟能详的辣椒螃蟹,黑胡椒螃蟹等,还有店家独门研发的创新口味,你绝对没吃过。

这家名为槟城街自助餐(Penang St. Buffet)的餐馆,只在螃蟹季,才推出这档十款料理的螃蟹,供你随意挑选,任你吃到饱。

日前,小编就前往该店,使出了洪晃之力为各位看官尝试了这十种螃蟹料理。剥开蟹壳,酱汁涌出,沾满十指,此时此刻已顾不得失态,先吮指赏味再说!





咸蛋黄螃蟹

本季主打的的螃蟹菜品非咸蛋黄螃蟹莫属,爱吃咸蛋黄的人绝对不会错过的美食,咸蛋黄均匀的分布在螃蟹壳上,然原本无味的壳也变得特别诱人,迫不及待用筷子蘸一点放进嘴里,混合着咖喱叶和海蟹鲜香的蛋黄味道更加诱人。纯净而略甜的后味让人回味无穷。在新马泰一代,咸蛋黄菜品长期受到吃货的追捧,热度一直不减。咸蛋黄螃蟹外咸里甜,香甜的蟹肉被浓郁的咸蛋黄包裹,外酥里软。沙沙的蛋黄,仿佛给红彤彤的螃蟹穿上了金灿灿的外皮,将羞红脸的大螃蟹整个包裹起来。




辣椒螃蟹

堪称新加坡国菜以及螃蟹之经典的辣椒螃蟹自然也不能少,甜中带辣,让人直呼过瘾!辣椒螃蟹的味道浓烈而丰富,让人着迷,而浓郁的味道又让人不经意间大呼过瘾,吃过一次之后就让人久久不能忘怀。其口味酸甜中带有温和的辣,搭配小馒头沾酱,绝配。辣椒螃蟹的辣度适中,即使不能吃辣的吃货小伙伴也不用担心,尽管味道浓烈,但还是保持了螃蟹的原汁原味。这家的的辣椒螃蟹最大特色就是这槟城大厨独门调制的辣椒番茄酱调酱汁,鲜红香辣中带着微甜的可口滋味,令您胃口大开,食指大动。尽管来Penang St. Buffet一饱口福吧!!


黑胡椒螃蟹

黑胡椒螃蟹当然也必不可少,这道极具新加坡特色的菜肴也可以在Penang St. Buffet找到,
而且包你吃到爽!鲜甜的蟹肉让人欲罢不能,微焦辛呛的胡椒味让人直呼过瘾!特别喜欢那浓郁的胡椒汁裹在厚实螃蟹肉上再铺上超多的青葱的感觉,好香。黑胡椒螃蟹汇集了中式的酱油、印度的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体,造就出了这独特的“冲鼻”味道。海鲜特有的气息加上微焦辛呛的黑胡椒的香味扑鼻。食毕蟹肉,那被熏染上浓纯酱汁的蟹壳也让人无法放弃。



浓香奶油蟹


如果你是西餐或者奶油爱好者,那么你一定不能错过这道浓香奶油蟹!



这道菜加入了娘惹菜独有的辣椒香,当鲜美的蟹肉遇上香浓奶味,新颖独特的搭配让你感受地道的新加坡式奶油蟹!Penang St. Buffet的螃蟹带有浓浓的奶油香,味美汁多,香味四溢。香醇不腻,口感厚实。其中微细的胡椒粒,焖煮过后所透出的香气,也点缀不少。这道浓香奶油蟹中西结合,也是年轻人的最爱哟!


金香炒蟹




相信去过沙巴的人都会对那里的金香蟹念念不忘吧,地道的金香炒蟹选用个儿大的湛江蟹和马来西亚当地的特产配料,如香茅、南姜、辣椒、柠檬等等,再加入风味独特的咖哩粉,让整道菜味道浓厚却不失清新,鲜美到了极至啊。金香炒蟹味道浓厚却不失清新,鲜美肉滑,咖喱粉味道纯正,让人想要一口接一口不停地吃下去。所以说,金香炒蟹绝对是一道让吃货们欲罢不能的饕餮大餐。Penang St. Buffet的金香炒蟹绝对不会让你失望。螃蟹一口接一口,让人仿佛置身马来西亚,吹着海风吃着螃蟹,好不逍遥!


馅鸡螃蟹




馅鸡螃蟹这你绝对没吃过,也没听过。这可是一道创意菜。小编刚看到这道菜的的时候,一下子想到了圣诞烤火鸡。把猪肉塞在烤鸡肚子里。

对,就是这种感觉,大大的螃蟹壳里不再是空荡荡的。

满满塞着经过研制的鸡肉。蟹壳上的余香渗入新鲜可口的鸡肉里,海味与家禽的经典结合极具鲜味而不失其本味,擦出让人口水留下三千尺的火花。二者鲜味渗透,有嚼劲儿的鸡肉和鲜美多汁的大螃蟹这种美味的组合简直是最绝妙的搭配!

金沙螃蟹




金沙螃蟹色泽金黄,炸过的蟹壳甘香酥脆,内层的蟹肉香滑可口,外焦里嫩,口感独特。 红彤彤的蟹壳撒上蛋黄酥粒,犹如红色帆船镶嵌着金箔,不仅颜值超高口感香鲜,而且这道菜还有一个好的兆头。金沙螃蟹寓意红运当头,财源滚滚,想要好运的人一定不要错过这道美食呦!对了,在金沙酒店也不一定能吃到。

南瓜蟹



当鲜美的大螃蟹邂逅清甜的南瓜,南瓜蟹就这样应运而生。

这道菜像童话故事一样让人向往,菜肴仿佛载着一车螃蟹的南瓜车,向你的味蕾打开一个新的世界。南瓜的清甜包裹着原本就清甜肥美的蟹肉。整个南瓜蟹的口感甜而不腻,绝对让你回味无穷。特别是甜食主义者的的食客,绝对可以吃到到肚歪为止。

台风螃蟹




这款台风螃蟹加入了土豆、玉米和胡萝卜,蔬菜原本的香味,完全渗透在肥美的蟹钳中。让整道菜肴更加荤素搭配、营养丰富,看起来就让人觉得很有食欲。

冬炎螃蟹




如果你是泰式冬炎汤的忠实粉的话,那么,你一定不能错过最新推出的冬炎螃蟹!
冬炎螃蟹口味酸辣,柠檬叶、香茅、青柠檬、小红椒、鱼露等与鲜嫩的蟹肉融合,
让你的味蕾沉醉于这温和而辛香的独特冬荫印象中。

螃蟹汤

除了上述十道螃蟹任你吃以外,厨师还别出心裁设计出螃蟹汤。其实,当你猛烈吃完十道螃蟹后,再欣赏味道鲜美的螃蟹汤,感觉实在是难以言表。

尤其是,厨师制作的螃蟹汤也是具有南洋本地风味的。这里小编为你介绍两道螃蟹汤。

螃蟹虾面汤




虾面汤是新加坡和东南亚的传统美食,尤其是虾汤,需要经过特殊的熬制才能保其鲜美。一般都需加入猪骨汤头才能浓郁。

这家大厨厉害就厉害在完全不用猪骨也能将汤头煮的鲜美无比。厨师特地用螃蟹和虾汤一起熬制,不同于传统的虾面汤,少了猪肉的油腻感,多了分螃蟹的鲜美。虽然是完全焕然一新的口感,却不失传统虾面的感觉。想要真正了解,还需自己前来尝试。

螃蟹米粉汤




螃蟹米粉汤,当然也是新加坡的一道美食。很多老饕其实专门跑到蟹店里,专门吃螃蟹米粉汤。小编就不小心吃了好几碗。很多人知道,米粉不像面粉那样容易入味,但这里的螃蟹米粉实在是入味,米粉中却渗入鲜鲜的螃蟹味,让小编欲罢不忍。

螃蟹炒粿条




新加坡的炒粿条远近闻名,没有吃过炒粿条的别说来过新加坡!不过,这里的厨师推出的螃蟹炒粿条,你要没吃过,别说你爱吃螃蟹。因为螃蟹炒粿条不仅有传统炒粿条的劲儿,又有螃蟹助攻,不抢占你的味蕾才怪!

螃蟹比萨饼


亏厨师想得出来,用斯里兰卡螃蟹来烹制比萨饼,赋予知道西方食物以南洋的风味。螃蟹比萨有两款,一道是辣椒螃蟹比萨,另一款是奶油螃蟹比萨。颇有新意,值得一尝。

螃蟹印度煎饼

在新加坡,印度煎饼是各族人士爱吃的美食。这里你可以吃到用斯里兰卡螃蟹制作的印度煎饼。什么?你没听说过?哈哈,你落伍了。有见过比蟹肉更奢华煎饼配料吗? 这可是印度煎饼里的爱马仕。千万别错过啊!

新加坡招牌冰上海鲜




除了这十款料理的斯里兰卡大螃蟹外,商家也提供了新加坡一般自助餐都提供的冰上海鲜,包括龙虾、生蚝、冰虾、贝类、三文鱼和雪蟹等,不一而足。据说,在新加坡没有冰上海鲜,自助餐就别混了。不过,这些海鲜和上面十道斯里兰卡大螃蟹一起吃,却别有一番风味。

槟城街头美食




这家自助餐馆名为槟城街自助餐,怎么能少了槟城美食呢?槟城美食名闻遐迩,这里也推出了一系列槟城美食。

包括:槟城福建螃蟹面、槟城罗杂、海鲜卷、沙爹。

此外,年轻族群爱吃的日本寿司也必不可少。

甜品






这家的甜品也是必须要吃的,其中最推荐的是槟城榴莲珍多冰(PENANG DURIAN CENDOL)!
在享受完螃蟹盛宴之后,不妨来一份槟城榴莲珍多冰!珍多冰淋上榴莲,一定是舌尖上不可错过的享受!!

不过,小编要提醒你的是,新加坡的螃蟹季是有时限的。本次螃蟹自助餐就到10月2日,所以,你就抓紧最后的螃蟹季吧,过时不候!!

地点:1 Woodlands Square, #05-11/12, 738099
           (距离Woodlands MRT 步行1分钟路程)
电话:68947872
晚餐:第一时段:4:45PM至  7PM
           第二时段:7:30PM至 10PM
价位:周一至周四
成人:$ 59.90  儿童:$ 19.90
           周五至周日以及公共假期
成人:$ 63.90  儿童:$ 20.90
(特别提示:第一时段没有提供烧烤类食物,但是会有10%的折扣。第二时段提供烧烤类食物。龙虾是周末特供。)


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