想到飞机餐，不少人应该会认为飞机餐的菜单好“无趣”，想到就食欲大减。
现在，新加坡航空（SIA）的飞机餐不单调啦！新航创新地推出了限时的特选菜单——“潮州家常菜”，让乘客吃了有宾至如归的感觉。新航在10月31日推出的特别菜单，里面包含了新式的菜，如肉末鸡蛋面及红烧鸭。
新加坡航空的这份新的“潮州菜”菜单，将在新航的菜单内提供长达4个月。
此消息一出，有网民表示，飞机餐的菜单选择好多，到时点菜时又要头痛啦！
也有网民质疑飞机餐的质量说，希望飞机上的潮州菜和我们一般吃的潮州菜味道相符吧！
是不是每一趟航班均有这份特选潮州菜单呢？
非也。只有从新加坡飞往澳洲、欧洲、新西兰和北亚地区的新加坡航空航班上，才出现含潮州美食的菜单。
当然，头等舱和套舱的乘客，与商务舱乘客的菜单各有不同哦！头等舱乘客的菜单包括：潮州冻螃蟹、虾枣、蒸白鲳鱼、芋泥等著名潮州佳肴。
商务舱乘客则可以享用配有卤鸭、咸蛋、焖白菜等小菜的潮州糜，或选择肉脞面或饭粿。
经济及豪华经济舱的乘客，可选择配有卤蛋、豆腐卤和榨菜的传统卤鸭饭，或者以沙茶酱热炒出的猪肉饭。
新航高级经理表示：“中国菜丰富多样，我们很高兴可以向外国游客介绍华人的传统潮州菜，同时让游客有机会品尝到温馨的“家常菜”，让他们有宾至如归的感觉。
新航服务副总裁透露，早在半年多以前，该公司就萌起在飞机餐上特设潮州菜这个概念。当时，新航的航空服务团队就针对潮州菜进行了广泛的探讨，与新加坡多家著名的潮州餐馆研究菜色。而且，还多次进行试吃会。
新航不时更换新菜色。
国家生日，与民共享！为了庆祝新加坡建国50周年，新航在去年推出了为期3个月的“新加坡传统料理”，以国庆菜肴庆贺国家生日。当时，新航退出了马来椰浆饭（nasi lemak）和 特制焖鸡 （ayam tempra）国庆菜肴予乘客，反应很好。
新航在今年4月推出的健康餐，亦大受欢迎。
副总裁指出，为了响应健康饮食，新航推出了“美味健康”的菜单，包括全谷物、新鲜水果和蔬菜、以及瘦肉。她说，推出更多样化、更丰富的健康菜单，是为了让注重健康的乘客有更多的选择。
她补充，通常潮州菜的烹饪方法是蒸、低温煮、慢炖等等的慢性烹饪法，让乘客又一次完美又健康的旅游体验。
下个月是圣诞节，不知新航到时会不会准备什么新菜单呢？
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