![]() |
上图为李显龙宴请习近平 |
新加坡讯,新加坡一位媒体人,在他的facebook谈及了一个问题,就是有没有一种“新加坡菜”?
他说,谈到新加坡菜,“乍看之下好像无所不有,来自各国的料理在新加坡都能吃到,但又好像一无所有,可能有几款有一定辨识度的地道小吃,却难以称得上是自成一派的菜系。”
新加坡大学生最近评选出最代表新加坡的美食是“鸡饭”,但众所周知,鸡饭只是一道主食,并不能成为菜系中的菜肴。
这位媒体人说,新加坡有地道的小吃,但这些小贩美食或街头小吃是不够撑出一派菜系的,正如港式粤菜不是靠餐蛋面撑出来的,无论那碗餐蛋面有多么好吃。
不过,他的说法引起一位网民的质疑。这位网民说:“我觉得根本没有必要去搞什么新加坡菜系。甚至今天,所谓的鲁菜,川菜,粤菜,东北菜,湘菜,如果我们到上海任何一个稍微有规模的餐馆,都能在同一个地方吃到。随着人口的流动,菜系之间只会更多的融合,而不是另外搞一个独立王国。”
接着问题来到了新加坡国宴吃什么菜,有没有一份菜单?毕竟,在很多国家,国宴菜单很可能就是当地的国菜。
媒体人引述新加坡艺人的说法是:“一般国宴都设在总统府,但国宴吃什么就鲜为人知。偶而从媒体上的照片看,感觉上是偏西式的餐饮。”
他说,新闻资料库中,似乎也没有国宴菜单。
这是一个有趣的问题。为什么外国媒体对领导人宴客的菜单都津津乐道,而本地报纸却连新闻库都找不到一份国宴的菜单。
或许,这正是文章开头早报编辑提出的问题的另类答案吧。(作者:成阳)