该校副教授佐佐木八千代率领的研究小组对在大阪市立大学医院就诊的376名20多岁至80多岁的丙肝患者进行了调查，对肝细胞受破坏后会上升的丙氨酸转氨酶(ALT)的变化与喝咖啡的频度进行了比较。
结果发现，开始调查时ALT值处于正常水平(≤45 IU/L)的丙肝患者中，如果每天喝一杯以上滴落式咖啡，与完全不喝的患者相比，1年后维持ALT值的人比例更高（89% vs.76%）。另外，开始调查ALT值很高的患者，如果每天喝一杯以上滴落式咖啡，1年后ALT值减少20IU/L以上的患者比例也更多(37% vs.22%)。而且喝滴落式咖啡的量越大，效果越明显。
但是，喝罐装咖啡、速溶咖啡以及无咖啡因咖啡的人，却没有显示出什么效果，不过具体原因尚未弄清。
研究小组指出，这一调查显示滴落式咖啡有助于减少丙肝患者出现肝硬化，从而预防发生肝癌。目前，对于丙肝患者主要采取干扰素治疗，以排除丙肝病毒，但是由于副作用等问题，有些患者无法接受干扰素治疗，对于这些患者，喝咖啡作为一个生活习惯值得鼓励。
佐佐木八千代指出：“肝炎经过10年至20年可以发展为肝硬化，今后希望进一步进行开展长期调查。”这一成果的论文已经刊登在11日出版的美国在线科学杂志《公共科学图书馆综合卷》上。（新华社）
