目前新加坡人口约540万。海峡时报（Straits Times）今天引述国家环境局统计报导，与2012年的70万3200吨相比，去年浪费的食物量增长率为13.2%，这也是自2007年以来最高的增长幅度，在2007年后，每年的增长率在1.6%到6.7%之间。
报导指出，若直接与2007年相比，新加坡人去年浪费的食物增长率甚至达到42.4%，比起同时段内17.7%的人口增长率还要高出许多。
新加坡环境理事会执行理事长芮孟（Jose Raymond）说，民众对食物安全的议题缺乏认知，他认为食物浪费现象主因之一是消费主义高涨，餐厅总是不断地呈现新食物到消费者面前。
这件事已引起新加坡政府注意，国家发展部政务部长孟理齐（Maliki Osman）日前在国会表示，新加坡必须减少食物浪费，餐饮产业应该互相分享资源如采购和设备，提升新加坡的食物安全程度。
而尽管丢掉的食物这麽多，去年的食物回收率并不高，大约只有13%，且绝大多数是未被污染的食物，例如酿啤酒剩下的谷物和剩余面包，大部分都拿去当动物饲料。孟芮因此提醒新加坡人，该是好好思考回收食物的可能性了。（中央社）
