​新加坡最便宜小贩中心和最贵小贩中心排名榜出炉啦!

星期二, 十一月 15, 2016



新加坡食物成本不断上涨,为了研究全岛各区的食物价差,新加坡统计局从去年9月开始进行调查。调查发现,食物价格上涨了2.2%。无可避免的,新加坡小贩中心的食物价格深受食物成本上涨的影响。

根据2年前的一项食品发展趋势的报告,在超过740名受访的新加坡人当中,有80%人表示如果没在家煮饭的话,多数会到小贩中心用餐。

在今年7月,一个社会工作实验室,针对从巴西立至裕廊东的7家小贩中心的食物种类当中,包括鸡饭、炒饭、鸡肉、白饭配一菜一肉、白饭配二菜一肉,以及美禄冰、有糖黑咖啡等等的饮食价格做评估。

这项研究总结每个社区的不同种类的食物成本,做出一个从最便宜至最贵的小贩中心食物价格的排名表。






研究发现,小贩中心的食物差价达20%。例如在马林百列(Marine Parade)的小贩中心价格,比红山区的要贵。

虽然邻近地区的相对价格差异不大,但调查发现许多老牌地区的小贩中心,例如红山、皇后镇和大巴窑的食物价格最便宜。新加坡统计局的数据显示,这些地区的老人家、单身者、离婚或分居,及租房的人的比例往往比较大。



​相比之下,碧山的食物价位亦偏高,该地区的高级公寓和套房住户的比例较高。小贩们认为,该地区的客户有能力负担这样的食物价格。

小贩中心的食物价格上涨,部分原因是因为聘请外籍员工的政策收紧影响。虽然目前正提倡自助付款及及无现金支付,但这项措施要转移到小贩中心的业务上,并不是件易事。

根据贸易和工业部与环境和水资源部在2014年进行分析指,摊位租金所占的因素很小。当时环境和水资源部长曾在委员会辩论中指出,租金只占小贩成本的12%左右,而大约一半的运营成本其实用在原材料。

研究显示,一个地区的小贩中心数量还有整体的生活消费水平,亦会影响食物价格。比如,三巴旺和兀兰位于新加坡北部,较少的小贩中心使食物价格偏高。反之,位于红山、皇后镇等等地区,有很多小贩中心,食物价格亦较低。

为了减少劳动力供应短缺问题,新加坡NTUC食品运营商考虑雇佣年长员工。

小贩中心是一个社交空间,这个空间提供的食物是新加坡珍贵的特色之一。而且,小贩中心提供便宜的基本食物,使人人在日常生活所需要的。

_____________

请加入我们的FacebookTwitterG+,或者新浪微博获取最快资讯,我们的微信订阅号是:sgnypost