东京工业大学等机构组成的硏究团队近曰宣布、他们在鸡蛋清中添加药剂加热后，获得了能够承受约220千克重量挤压的凝胶状材料。据悉这种新材料与医疗等领域使用的现有材料有着相同的抗压强度。这一研究成果已在专业期刊NPG Asia Materials 上发表。
研究团队在蛋清中加入水和独立研发的表面活性剂，蛋清中的蛋白质随即凝固。再将凝固的蛋白质加热，就得到了这种凝胶状的新材料。
新材料的80%由水构成。研究人员将其整形成厚度9 毫米的筒状进行强度测试发现，即便经受220千克的重压，它会发生变形保并不会碎裂。蛋白质均匀分布，强度是煮熟鸡蛋清的150倍以上，而且具有可被微生物分解的性质。
团队成员、东京工业大学前特聘副教授、现中国东南大学副教授野岛达也说：“我们的目标是，基于从再普通不过的鸡蛋清中获得的机理，研发出更多能够在医疗领域产生实际效用的材料。”
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